Ceremonial Grade & Culinary Grade – Bio Matcha in Industriemengen für die Lebensmittelindustrie. Bio-zertifiziert, COA-geprüft, direkt aus Japan, ab 100 kg lieferbar.


Echter Ceremonial-Grade Matcha entsteht durch Wochen der Beschattung, sorgfältige Handernte und traditionelle Steinvermahlung. Wir liefern genau das – analytisch geprüft, lückenlos rückverfolgbar.
Jede Charge wird analytisch geprüft und lückenlos dokumentiert. Die COA-Dokumente stehen nachfolgend direkt zum Download bereit.
→ Alle COA-Dokumente stehen direkt zum Download bereit.
HÄUFIGE FRAGEN
Die Mindestbestellmenge bei Iyora Food beträgt 100 kg pro Matcha-Sorte. Ceremonial und Culinary Grade sind in Industrie- und Palettenmengen lieferbar und können in einer Bestellung kombiniert werden.
Ceremonial Matcha ist die höchste Qualitätsstufe: aus den ersten Teeblättern, fein gemahlen auf Steinmühlen, intensiv grün, milder und süßlicher Geschmack – ideal für Teezeremonie und Direktzubereitung. Culinary Matcha ist robuster im Geschmack und ideal für die industrielle Verarbeitung in Lebensmitteln, Backwaren und Getränken.
Ja. Alle Matcha-Sorten sind Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-001). Jede Charge wird analytisch geprüft (COA) auf Schwermetalle, Pestizide, Mykotoxine und mikrobiologische Parameter.
L-Theanin ist eine Aminosäure, die durch die Wochen dauernde Beschattung der Teepflanzen vor der Ernte angereichert wird. Sie mildert die Wirkung des Koffeins und sorgt für konzentrierte Entspannung ohne Benommenheit. Ceremonial Grade Matcha enthält besonders hohe L-Theanin-Werte – ein entscheidendes Qualitätsmerkmal.
Der Bio Matcha von Iyora Food stammt direkt aus Uji (Kyoto) und Nishio (Aichi) – den renommiertesten Matcha-Anbauregionen Japans. Direktbezug von zertifizierten Teegärten, rückverfolgbar bis zur Plantage, Bio-zertifiziert und COA-geprüft für jede Liefercharge.
Ceremonial Matcha ist die höchste Qualitätsstufe: aus den ersten Teeblättern des Frühjahrs, auf Steinmühlen gemahlen, intensiv grün und mild-süßlich. Ideal für Premium-Getränke und pur genossen. Culinary Matcha ist robuster und kräftiger im Geschmack – ideal für Backwaren, Eiscreme, Lattes, Smoothies und Functional Food.