Von der Kakaobohne zu Kakaobutter, Kakaopulver, Kakaomasse & Kuvertüre – nachhaltige Beschaffung, kontrollierte Fermentation, zertifizierte Qualitätsprüfung. Transparent & rückverfolgbar.
Wir beziehen hochwertige Kakaobohnen direkt von Kooperativen unter fairen und nachhaltigen Bedingungen.
Die Bohnen werden fermentiert & schonend in der Sonne getrocknet, um ihr volles Aroma & ihre Qualität zu entwickeln.
Jede Charge wird sorgfältig geprüft – in zertifizierten Labors auf Qualität, Feuchtigkeit, Reinheit & wichtige Rückstände.
Die Bohnen werden schonend geröstet und danach gebrochen, um die Schalen von den Kakaonibs zu trennen.